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<<   作成日時 : 2008/01/22 23:17   >>

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その名は「シシグ」。
豚の顔を細かく刻んだものを玉ねぎと卵と一緒に炒めた料理です。

本日のランチにそれを頂きました。
豚足は経験ありですが、豚顔は初めてです。

そういえば、マニラの街角(ちょっとスラム街っぽいところ)には全身像の豚の皮が干してあったりしました。それを見たときは、つい日本語で「ひぃぃぃっ」と言ってしまった。(゜-゜;)

フィリピンの人は、豚が好きなんですね〜。
鶏も沢山食べますね〜。
いやはや・・・。

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コメント(3件)

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で、お味の方はいかに?
Koh
2008/01/23 02:34
へぇ〜っ!!!
いろんな国で、動物のいろんな部位を売っているのを
見てきたけど、顔の料理って食べたことないなぁ。。
味は普通においしいのかな?

実は、顔がどーんとお皿に盛り付けてある絵を
想像してしまいました…。^^;;
ろん
2008/01/23 06:00
沖縄にミミガーってありましたよね。
あれに食感が似ています。
味は特にありません。コリコリしていておいしいですよ。
お客は最初それが何であるか内緒で食べさせたので、隣にいたアメリカ人の上司は、知った瞬間固まっていましたけどね。
はしこ
2008/01/23 08:35

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